【特別栽培米】 山形県産「つや姫」（高級米） 5kg
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【特別栽培米】山形県産 つや姫（高級米）
場所：山形県庄内地域
山に囲まれており水源も豊かな庄内平野で、
米を育てるのに適した環境です。
【つや姫の特徴】
ー味ーーーーーーーーー
つや姫の最大の特徴は美味しさです。
日本穀物検定協会の食味試験コメントでは、「艶があり、粒が揃っている」「甘味・旨味があり口あたりがよい」「一粒一粒がしっかりとしている」と高評価を受けています。
つや姫は旨味成分である「グルタミン酸」・「アスパラギン酸」を沢山含んでおり、口に入れると旨味とほど良い粘り気が広がり、噛めば噛むほど上品な甘さが溶け出してきます。
旨味が強く高い糖度がある為、和食に合うお米です。
日本人が昔から食べてきた家庭料理にぴったりで白ごはんがお好きな方には
たまらない品種と言えるでしょう。
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ー栽培のこだわりーーーー
つや姫は山形県ブランド化戦略推進本部が認定された
限定された生産者しか栽培することができません。
また、栽培方法も限定されており、
農薬や化学肥料を５０％以上軽減された特別栽培以上の方法でしか、
栽培が許されておらず、作れる数もすべて限定されている、大変貴重なお米です。
また、つや姫は食味計で食味を測定し、
山形県下全域でのタンパク値による品質基準を定めています。
そして、適合したものだけを厳選して「つや姫」として出荷しています。
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【Community Marketとは】
・山形県鶴岡市にある小さな牛乳屋さん
・近隣農家さんとタッグを組んで全国に特産品をお届けしています。
【やまがた健康マルシェとは】
・山形県が誇る最高の食材を契約農家さんとともにより安価で
皆様に届けたいという思いから作りました。
・担当者が食べて本当に美味しいと感じたものを皆様に
広めていくことが我々のミッションです！
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